Si bien el ceviche es la estrella de la gastronomía peruana, la verdadera riqueza de nuestra cocina se encuentra en la variedad de sus sabores.

Te invitamos a ir más allá y descubrir cinco platos emblemáticos de nuestro menú que te harán viajar por el Perú en cada bocado.

1. Lomo Saltado

El Lomo Saltado es un clásico que no puede faltar. Representa la fusión de la cocina criolla peruana con la influencia chifa (china). Jugosos trozos de lomo de res se saltean al wok a fuego alto con cebolla, tomate y un toque de salsa de soya, logrando una explosión de sabor que se sirve con arroz y papas fritas. Es un plato lleno de energía, color y tradición.

2. Anticucho

Los Anticuchos son el sabor de la tradición callejera peruana. Estas brochetas de corazón de res, marinadas en una mezcla de ají panca y especias secretas, se asan a la parrilla hasta quedar tiernas y con un sabor ahumado irresistible. Servidos con papas doradas y choclo (maíz), son el piqueo perfecto para compartir.

3. Parihuela

La Parihuela es una sopa potente y reconfortante, conocida como el “levanta muertos” del Perú. Es un concentrado de sabores del mar, con una variedad de mariscos frescos (pescado, calamares, camarones, conchas) cocinados en un caldo de ají panca y especias. Cada cucharada te transportará directamente a la costa peruana.

4. Tacu Tacu

El Tacu Tacu es un plato ingenioso y delicioso que nació para aprovechar el arroz y los frijoles del día anterior. Esta mezcla se fríe hasta formar una tortilla crujiente por fuera y suave por dentro, que puede ser la base para acompañar un Lomo Saltado o un filete de pescado. Es la esencia de la cocina casera y la tradición peruana en un solo plato.

5. Piqueo Buenaaazo

Para aquellos que quieren probar de todo un poco, el Piqueo Buenaaazo es la opción ideal. Este plato es una selección de nuestras mejores entradas, perfecto para compartir y experimentar una variedad de sabores en una sola mesa. Es una muestra de la versatilidad de nuestra cocina y una invitación a explorar nuevos favoritos.